李敏，女，汉族，博士，教授。现为金沙集团1862cc成色生物学专业博士生导师、硕士生导师，金沙集团1862cc成色副院长。现任宁夏生物分子检测学会常务理事、北京芯片国家工程中心宁夏分中心学术委员、宁夏青少年科技创新大赛评委专家库委员。曾获宁夏十大杰出青年荣誉称号（2005年）。

近年来，主要研究方向为动物病原体的基因与蛋白质的结构及功能解析、病原体与宿主细胞的互作机制、病原体检测方法的建立等。主持国家自然科学基金4项、宁夏回族自治区重点研发计划课题1项、宁夏自然科学基金3项、宁夏高等学校科学研究重点项目1项。获宁夏回族自治区科学技术进步奖一等奖1项（排名第3）、二等奖3项（2项排名第2；1项排名第4）、三等奖1项（排名第2），国家发明专利3项（排名第2）。现为区级《细胞生物学》精品课程负责人，承担研究生《分子细胞生物学》、本科生《细胞生物学》等方面的教学工作，主持区级研究生教改项目1项、区级生物学创新拔尖班建设项目1项、校级线上课程建设项目1项。以第一作者或通讯作者发表文章40余篇。指导研究生获得全国“互联网+”项目铜奖1项、自治区级“挑战杯”大赛二等奖1项、自治区级优秀硕士学位论文2篇。